伊東市唯一の市民農園を管理運営
有機肥料で
おいしい野菜作りをしませんか
ただいま市民農園の参加者を
募集中
酒粕が手にはいったので奈良漬けを作ろうと思い この時期では白瓜がないので
「はやとうり」でやってみる
1 はやとうり3個 1.5Kg 半日陰干し 2 お塩 300g(20%)
3 重石 (2.5kg) 2日位で水が上がってきたら半分の重さで1週間
4 1週間以上になったので塩漬け瓜をサッと洗い水分を
よくふき取り半日風通しの良い日陰で干す
5 酒粕 1.6Kg 6ザラメ(酒粕の20%)
酒粕にザラメをいれてよくなり混ぜる
6 タッパーに酒粕と瓜を交互に重ねる
半年から1年漬けこむとおいしいらしい